22/01/2021
Crumble aux pommes de Lucas
Pour 5 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients
1 kg de pommes (5 grosses pommes)
150 gr de sucre en poudre
100 gr de farine
100 gr de beurre
Recette
Préchauffez le four à 180°
Eplucher les pommes, épépinez et les couper en gros morceaux
Les faire réduire à feu fort 2 mn avec une cuillérée à soupe d’eau puis cuire 7 mn
Verser les pommes dans le plat
Travailler le beurre pour l’amollir, et y incorporer la farine et le sucre
Répartir le tout sur la compote
Cuire au four 25mn
Servir encore tiède avec un glace à la vanille (Jampi à la vanille, un délice)
18:47 Publié dans 03-desserts | Lien permanent | Commentaires (0)
20/12/2020
Coquilles saint Jacques et patates douce
Coquilles saint Jacques et patates douce
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients
10 noix de saint jacques fraiches
1 patate douce
Beurre
Huile d’olive
Poivre
Piment
Recette
Laver et éplucher la patate douce.
Couper-la en tranches de 5mm.
Saler et pimenter les tranches.
Faire revenir la patate douce dans un filet d'huile d'olive et un petit morceau de beurre 2 minutes de chaque côté. Attention, ne pas trop griller !
Réserver au chaud.
Ajouter un bon morceau de beurre salé.
Une fois le beurre bien chaud, disposer les coquilles sur la poêle.
Bien les colorer de deux côtés.
Saupoudrer de poivre.
Disposer les tranches de patate douce sur une jolie assiette, disposer les coquilles Saint-Jacques en rosace
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18:43 | Lien permanent | Commentaires (0)
15/04/2020
Petits gâteaux aux pépites de chocolat
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients
100 Gr de farine
50 Gr de poudre d'amandes
75 Gr de sucre
1 Cc de levure
100 Gr de beurre fondu
3 Blancs d'œuf
100 Gr de chocolat concassé
Recette
Préchauffez le four à 180°
Mélangez les ingrédients secs, puis ajoutez-y les blancs d'œufs et le beurre fondu.
Incorporez le chocolat concassé et versez dans les moules à muffins (beurré si pas en silicone).
Cuire 20 mn à 180°.
Laissez refroidir.
Ils sont très bons aussi légèrement tièdes, tous croustillants.
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18:32 Publié dans 03-desserts | Lien permanent | Commentaires (0)