25/02/2023
Moelleux aux pommes
19 Février 2023
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients
125 gr de farine
150 gr de sucre
2 œufs
5 pommes
100 gr de beurre ramolli
¾ de sachet de levure
Recette
Préchauffer le four à 180 degrés
Laver, peler et couper les pommes en morceaux.
Battre les œufs avec le sucre
Ajouter la farine, la levure, le beurre et les pommes.
Beurrer un moule puis verser la pâte.
Enfourner à four chaud à 180° (th.6-7) 45 minutes.
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30/12/2022
Choucroute de la mer
24 Décembre 2022
Pour 5 personnes
Temps de préparation : 1h30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients
1 kg choucroute cuite
500 g échalote
300 g haddock
300 g cabillaud
300 g saumon
8 crevettes
1 poignée moules
1 cuillère à soupe huile
2 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
Recette
Choucroute
Pelez et émincez les échalotes, assez finement pour qu’elles se confondent avec la choucroute.
Dans une cocotte, faites revenir les échalotes avec un peu d’huile, sans colorer.
Ajoutez la choucroute et bien mélangez le tout.
Ajoutez une cuillerée de crème fraîche, mélangez.
Laissez mijoter au moins 15 min à couvert
Poisson
Pochez le haddock dans du lait, à feu très doux, sans bouillir
Cuisez les moules.
Récupérez l’eau de cuisson rendue par les moules, filtrez et versez dans une sauteuse. Ajoutez une cuillère de crème fraîche.
Faites chauffez, déposez les poissons, couvrez.
Surveillez la cuisson, dès que c’est cuit coupez le feu
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22/01/2021
Ratatouille
Temps de préparation : 45 minutes
Ingrédients
5 courgettes
8 tomates
5 oignons
500 gr de champignons de Paris
laurier
sel/poivre
Recette
Découper le tout en petits dés
Mélanger le tout dans une marmite
Laisser cuire à feux doux
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18:59 Publié dans 02-plats | Lien permanent | Commentaires (0)