26/01/2014
Galette à la frangipane
26 Janvier 2014
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients
2 pates feuilletées achetées en supermarché
70 g de beurre ramolli
100 g de sucre blanc
2 œufs
100 g de poudre d’amande
1 gousse de vanille de Polynésie
l fève
l couronne
Recette
Commencer par allumer le four, en le réglant sur 180 °C.
Dans un saladier, fouetter le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Casser un œuf et le verser dans le beurre.
Faire de même avec le second œuf, mais réserver le jaune.
Fouetter bien pour avoir une consistance homogène puis incorporer la poudre d’amandes et la gousse de vanille.
Etaler la première pâte feuilletée sur du papier sulfurisé.
Etaler la garniture en laissant un espace d’1 cm sur les bords et déposer la fève !
Déposer le second rond de pâte feuilletée et soudez bien les bords, en chiquetant avec le bord d’un couteau.
Dorer la galette au jaune d’œuf.
Faites-la cuire 20 à 25 min dans le four préchauffé à 180°C.
Et voilà ! Meilleur qu’en boulangerie, et bien moins cher !
Photo
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