Crêpes au saumon fumé, à la pomme et au concombre

Ingrédients / pour 4 personnes

4 crêpes

6 tranches fines de saumon fumé

200 g de fromage frais aux herbes (type Tartare Boursin ou fromage blanc Madame Loïc)

1 concombre

1 pomme

1 jus de citron

Sel et poivre du moulin

1 bouquet de ciboulette

 

Recette

Eplucher puis râper le concombre

Eplucher puis râper la pomme puis arrosez-la de jus de citron.

Étalez le fromage frais sur chaque galette, tartinez bien toute la surface.

Répartissez les tranches de saumon fumé.

Enduisez les tranches de nouveau avec un peu de fromage.

Répartissez le concombre et la pomme.

Ajouter de la ciboulette

Roulez chaque galette puis coupez-la en tronçons.

 

Photo