La bouillie au chocolat

Pour 4 personnes (mais ça vous fera 3 repas ! )

Ingrédients
1 tablette de chocolat noir (Nestlé dessert)
1 litre de lait
100 gr de Sucre en poudre
50 gr de Maïzena

Durée
20mn

Recette
Mettre le lait dans une casserole et y rajouter le chocolat en morceaux
Faire chauffer jusqu’à ébullition
Dans un bol de lait froid : mélanger le lait à 50 gr de maïzena avec un fouet
Lorsque le lait bout : ajouter 100 gr de sucre
Mélanger
Mettre du lait chaud sur le lait froid : mélanger et mettre le tout dans la casserole
Remuer à petit feu pendant 15mn

Verser dans des coupes à dessert et mettre au frigo

C'est simple, c'est délicieux !

Photo

Coquilles Saint-Jacques lutées

Pour 2 personnes

Ingrédients
14 noix de coquille saint-jacques
2 carottes
1 poireau
1 oignon
1 pate feuilletée
250 ml de crême fraiche
du beurre
de la cannelle
2 ramequins en forme de coquille saint-jacques

Recette
Découper en lamelles carottes et poireau (julienne)
Faire bouillir de l'eau salée et y plonger les légumes 1/4 d'heure
Les faire revenir dans une poële beurrée
Faire chauffer le four 1/4 d'heure (thermostat 5)
Découper la pate autour des 2 ramequins
Déposer les légumes, les coquilles dans les coques
Recouvrir de crême fraiche
Saler légèrement
Saupoudrer de canelle
Recouvrir les ramequins avec la pate feuilletée
Mettre au four et laisser cuire un quart d'heure

Photo

Filet mignon de porc aux pruneaux

Ingrédients
Pour 4 personnes
2 filets mignons de porc
un sachet de pruneaux dénoyautés
de l’huile d’olive
2 verres de vin blanc sec
thym frais
sel et poivre

Recette
Pensez à sortir la viande en avance, afin qu’elle soit à température ambiante.
Préchauffez votre four (thermostat 6)
Versez l’huile dans un plat allant au four et y rouler la viande
Salez, poivrez
Parsemez toute la surface de la viande avec le thym frais
Mettez dans le four pendant 10 minutes.
Au bout des 10 minutes, ajoutez les 2 verres de vin blanc ainsi que les pruneaux.

Arroser les filets et les pruneaux avec le jus de cuisson toutes les 10 minutes.

Faites cuire environ 45 minutes
Coupez en tranches et servez avec les pruneaux, le jus de cuisson et des tranches de pommes (fruit) revenues dans du beurre

La photo