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30/05/2008

Filet mignon de porc aux pruneaux

Ingrédients
Pour 4 personnes
2 filets mignons de porc
un sachet de pruneaux dénoyautés
de l’huile d’olive
2 verres de vin blanc sec
thym frais
sel et poivre

Recette
Pensez à sortir la viande en avance, afin qu’elle soit à température ambiante.
Préchauffez votre four (thermostat 6)
Versez l’huile dans un plat allant au four et y rouler la viande
Salez, poivrez
Parsemez toute la surface de la viande avec le thym frais
Mettez dans le four pendant 10 minutes.
Au bout des 10 minutes, ajoutez les 2 verres de vin blanc ainsi que les pruneaux.

Arroser les filets et les pruneaux avec le jus de cuisson toutes les 10 minutes.

Faites cuire environ 45 minutes
Coupez en tranches et servez avec les pruneaux, le jus de cuisson et des tranches de pommes (fruit) revenues dans du beurre

La photo

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18:23 Publié dans plats | Lien permanent | Commentaires (0)

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