30/05/2008
Carmine au chavignol
Pour 4 personnes
Ingrédients
4 crottins de Chavignol
3 pieds de salade carmine
1 salade frisée
pignons de pin
vinaigrette
2 tranches de pain de mie aux céréales
Recette
Disposer les feuilles de carmine autour de l’assiette, en étoile
Découper la salade frisée et la mettre au centre de l’assiette
Y ajouter les pignons de pin
Ajouter la vinaigrette
Au four : disposer les 4 crottins sur 2 tranches de pain de mie
Laisser cuire jusqu’à ce que le pain soit grillé et les crottins fondants
Les sortir du four, et découper chaque tranche de pain en 2
Disposer dans l’assiette
Servir tant que c’est chaud
La photo
18:22 Publié dans 01-entrées | Lien permanent | Commentaires (0)
Gâteau aux pépites de Chocolat de Florence (et spécialement pour la famille P.)
Pour 4 personnes
Ingrédients
250 gr. de sucre
250 gr. de farine
200 gr. de beurre
4 œufs
1 sachet de levure
1 sachet de pépites de chocolat
Recette
Préchauffer le four, thermostat 6
Mélanger le sucre avec les œufs
Ajouter le beurre fondu et la farine en même temps
Ajouter la levure
Ajouter les pépites
Verser le tout dans un plat beurré
Laisser cuire 20 minutes à peu près
Photo
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Le poisson cru à la Tahitienne
Pour 4 personnes
Ingrédients
Thon : 500 grammes
1 oignon
8 citrons verts
6 tomates
3 oeufs durs
Ciboulette
Lait de coco (en boite)
Recette
Découper le thon en dés
Découper l'oignon
Presser les citrons verts et recueillir le jus
Mélanger Thon et oignon dans un saladier
Y verser le jus de citron
Recouvrir d'eau et ajouter du sel jusqu'à blanchiment
Laisser macérer le tout 2 à 3 heures
Découper tomates et oeufs en dés
Egoutter le poisson et les oignons
Mélanger tous les ingrédients dans le saladier
Assaisonner avec le lait de coco
C'est prêt !
Photo
18:18 Publié dans 01-entrées | Lien permanent | Commentaires (0)