Les muffins de Jonathan

Pour 1, 2 ou 3 personnes : ça dépend de la gourmandise !

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients

300 gr de farine

120 gr de cassonade ou de sucre blanc

125 gr de beurre

2 œufs

20 cl de lait entier

1 cuillère à café de levure chimique

Du beurre pour les moules

Pépites de chocolat

 

Recette

Préchauffer le four à 200 °C

Faire fondre doucement le beurre dans une casserole

Mélanger la farine, le sucre, la levure

Délayer les œufs dans le lait

Ajouter à la préparation le mélange lait-œufs et mélangez bien

Lorsque la pâte devient lisse et sans grumeaux, ajouter les pépites

Les mettre dans le moule

Faire cuire à 200 °C pendant 20mn

Lorsqu’ils sont dorés, les sortir du four

Attendre qu’ils refroidissent pour démouler

… dégustez !

 

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Galette à la frangipane

26 Janvier 2014

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25  minutes

 

Ingrédients

2 pates feuilletées achetées en supermarché

70 g de beurre ramolli

100 g de sucre blanc

2 œufs

100 g de poudre d’amande

1 gousse de vanille de Polynésie

l fève

l couronne

 

Recette

Commencer par allumer le four, en le réglant sur 180 °C.

Dans un saladier, fouetter le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Casser un œuf et le verser dans le beurre.

Faire de même avec le second œuf, mais réserver le jaune.

Fouetter bien pour avoir une consistance homogène puis incorporer la poudre d’amandes et la gousse de vanille.

Etaler la première pâte feuilletée sur du papier sulfurisé.

Etaler la garniture en laissant un espace d’1 cm sur les bords et déposer la fève !

Déposer le second rond de pâte feuilletée et soudez bien les bords, en chiquetant avec le bord d’un couteau.

Dorer la galette au jaune d’œuf.

Faites-la cuire 20 à 25 min dans le four préchauffé à 180°C.

Et voilà ! Meilleur qu’en boulangerie, et bien moins cher !

 

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Trio exotique

Pour 3 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

 

Ingrédients

1 ananas victoria (île de la réunion)

1 mangue

2 kiwis

 

Recette

Peler, découper puis mixer l’ananas

Peler, puis découper la mangue en petits morceaux

Peler, découper puis mixer les kiwis

Disposer dans une petite assiette creuse

 

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